晚餐有哪些菜？17道暴炒素菜，美味好做，关键不长肉

一、【番茄花菜】

主料：番茄1个，花菜300g

辅料：油适量，盐适量，鲜抽适量，姜适量，葱适量

做法：

1.花菜洗净切小块

2.番茄洗净切小块

3.锅里放适量油，姜末

4.倒入50毫升水，一点鲜抽，盐

5.放下番茄

6.放下花菜

7.盖好锅盖.按下“开关键”

8.按下“干锅炒”键

9.时间到，打开锅盖

10.放下葱花

11.搅拌均匀即可

二、【番茄鸡蛋】

主料：西红柿300g

辅料：鸡蛋3个，盐适量，青豆适量，酱油10g，白糖15g，料酒适量，香油适量，葱15g，姜10g

做法：

1.原料

2.西红柿对半切开，取蒂

3.切大小适中的滚刀块

4.烧开水焯熟青豆捞出备用

5.接着放入切好的西红柿块，焯3、4秒，捞出备用

6.取一碗加入白糖、盐、酱油、料酒、香油、少量的清水搅匀备用

7.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀

8.烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼

9.翻面用铲子切成大小适中的块状

10.油锅中爆香葱姜碎

11.加入焯好的西红柿，翻炒片刻

12.加入鸡蛋、青豆翻炒、倒入事先对好的调料汁翻炒均匀即可

三、【豆腐番茄蛋】

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