2019年11月28日,“四川知名火锅品牌”皇三爷火锅四周年庆典在成都双流总店隆重举行,现场氛围热闹,吸引当地群众注目以及媒体朋友的热烈关注,参加此次庆典的嘉宾还有四川火锅协会常务副会长(严龙)、四川餐饮企业联合会会长(柏林)均到场祝贺,共同见证皇三爷火锅产品升级发布会暨四周年庆典的美好时刻。

图/皇三爷火锅总店四周年庆典现场

图/皇三爷火锅创始人黄飞

4年,对于一个企业,是无数艰辛的磨练,是不断发展和扩张。皇三爷火锅董事长黄飞先生做了热情洋溢的讲话。他回顾了皇三爷火锅多年的发展,诚挚地感谢多年来新老顾客对皇三爷火锅的肯定、员工的付出、供应商合作伙伴的帮助以及社会各届朋友对皇三爷火锅的支持,未来,皇三爷火锅将“做世界级餐饮”为愿景,将川味火锅带到更多更远的地方。

在4周年之际特别推出新锅底,皇三爷火锅从产品到服务全面免费升级,用实实在在的品质升级回馈广大消费者,从品质到配置不断创新,让皇三爷火锅在餐饮市场迸发出更多前行的能量,不断的推进。

图/皇三爷火锅四周年店庆火爆现场

皇三爷火锅锅底全新升级全球同步上线

皇三爷火锅多年来坚持做好每一口锅,不断创新研发一次性健康火锅锅底。为持续打造代表“四川味道”的大众化火锅领导品牌,经过长时间的研发改良,皇三爷火锅柠檬金汤锅底全新升级上线!

皇三爷火锅锅底,精选更高品质牛油,混合严格筛选的30余种香料,经过3-5小时的焖制工艺技术,充分实现了与油料的高度融合,确保了油色更为鲜亮,味道更为醇厚,久煮不变味。工艺升级创新,是皇三爷火锅在品质保证上迈出的重要一步,也是皇三爷在同行业底料生产中率先做出的尝试。皇三爷底料除了还原皇三爷火锅特有的牛油足、口感浓郁、辣而不燥、越煮越香等特点,更最大程度减少了糊锅、发黑、返苦等传统火锅底料生产工艺中极易出现的问题,树立了火锅底料标准化生产加工的行业标杆。目前,皇三爷新火锅锅底,已在上百家门店陆续上新,确保了食客们无论身在何处,都能吃到味型统一的“四川味道”。

图/皇三爷火锅新菜品

精致的造型+创意,每道菜都精致的像个艺术品

能配得上皇三爷火锅新锅底的食材自然是不容小觑,皇三爷选用的食材全都称得了上等了。精致,是皇三爷火锅菜品的绝对关键词,每一道菜光是摆盘就已经精致的让记者接连发出感叹。

相比传统火锅,皇三爷火锅的每一份菜品在色香味上下了大量的功夫,但这并不是单纯地增加新菜品,皇三爷火锅对于每份菜的精致打造才是最大亮点。研发团队由从事餐饮工作多年,具备丰富火锅产品经验的专业人士挂帅操刀,从每种食材的精选、加工,到摆盘、出品,力求打造让食客尖叫的匠心菜品。

除了口味方面的传承缔造,皇三爷火锅在火锅菜品的创新方面也是专研颇深,肉质精粹的万丈红尘、鲜毛肚、别开生面的纯手工切制千层肚、入味更纯的鱼籽虾滑以及自家秘制麻辣腰花等等,这都是皇三爷火锅的招牌人气菜品,当你面对这一道道创新的精致“艺术品”时,定会被其对待美食的这份细腻与用心所感染。

在优化中创新 在创新中成长

创新是时代发展的必要关键词。我们可以看到,餐饮市场上大部分餐饮项目是火锅店,尤其到了秋冬季节,一大波火锅店出现在美食街,大家通过新店打折优惠、促销送礼等吸引消费者们的目光,但这并不能解决根本问题。因此市场上有诸多品牌开始迎合消费者需求,以颠覆传统为锚点,研发出诸多创新火锅产品,成为网红火锅店中的一员。皇三爷火锅不管是服务还是设施,在创新方面领先其它品牌。比如皇三爷火锅研究出了一款款菜品,成为抖音上的网红爆款,无论是食客口碑评价还是市场各方的瞩目和报道,都验证了皇三爷火锅不断谋求创新的正确性和前瞻性。

在记者看来,皇三爷火锅的创新升级之路如今已得到了市场验证,不拘泥于片面地追求新奇特,皇三爷火锅这种时刻跟进消费走势并积极进行品质服务优化升级的品牌意识,终将让正宗川味火锅开枝散叶,从而打造四川火锅的又一道崭新名片。

未来,让我们共同期待,皇三爷火锅在掌门人黄飞先生的领导下,不忘初心,坚持“为您而做的火锅 ”的核心理念,成就百年老店的企业远景,并推动皇三爷火锅行业向着全球化方向激情迈进,进而为餐饮行业的规范化发展树立成功典范。

图/皇三爷火锅总店高管

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